ד"ר שמעון וידמאייר הינו בעל תואר ראשון, במדעי בעלי החיים, של הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית.
ד"ר שמעון וידמאייר סיים את לימודי הוטרינריה בבית הספר לוטרינריה ע"ש קורט של האוניברסיטה העברית ומאז סיום לימודיו ד"ר וידמאייר עוסק ברפואת עופות ובעלי כנף וכן ברפואת חיות מחמד אקזוטיות.
מעבר לעיסוקיו כרופא וטרינר ד"ר שמעון וידמאייר עוסק גם בהדרכות,בנושאים הקשורים לוטרינריה ובעלי חים, ובדרך זו מנחיל לדורות הצעירים את אהבת בעלי החיים.